Van đóng một vai trò quan trọng trong việc cắt và điều tiết môi trường trong đường ống nơi nó được đặt. Là một van ngắt cực kỳ quan trọng, van được bịt kín bằng cách tác dụng mô-men xoắn lên thân van và thân van di chuyển lên trên theo hướng trục. Đĩa tạo áp lực để làm cho bề mặt bịt kín của đĩa và bề mặt bịt kín của đế van vừa khít, ngăn không cho môi trường rò rỉ dọc theo khe hở giữa các bề mặt bịt kín.
Cặp đệm kín của van cầu bao gồm bề mặt bịt kín của đĩa van và bề mặt bịt kín của đế van, thân van dẫn động đĩa van di chuyển theo phương thẳng đứng dọc theo đường tâm của đế van. Trong quá trình đóng mở van cầu, chiều cao mở nhỏ, dễ dàng điều chỉnh dòng chảy, thuận tiện cho việc sản xuất và bảo trì, áp suất có thể áp dụng trong phạm vi rộng.
So với van cổng, một loại van ngắt thường được sử dụng khác trong sản xuất công nghiệp, van ngắt có cấu trúc đơn giản hơn, dễ sản xuất và bảo trì hơn. Về tuổi thọ sử dụng, bề mặt bịt kín của van cầu không dễ bị mòn và trầy xước, đồng thời không có sự trượt tương đối giữa đĩa van và bề mặt bịt kín của ghế trong quá trình đóng mở van, do đó độ mòn và các vết xước nhỏ trên bề mặt bịt kín nên hiệu suất bịt kín được cải thiện. Tuổi thọ của van cầu phụ nhỏ trong quá trình đóng hoàn toàn và chiều cao của nó nhỏ hơn van cổng. Nhược điểm của van cầu là mô-men xoắn đóng mở lớn, khó đạt được khả năng đóng mở nhanh. Do kênh dòng chảy trong thân van tương đối quanh co nên khả năng cản dòng chất lỏng lớn, dẫn đến tổn thất lớn năng lượng chất lỏng trong đường ống.